Babymad - spørgsmål & svar

Kvalitet og sikkerhed

Indeholder børnemad babymad rester af pesticider, tungmetaller eller andre lignende stoffer?

Nej, EU-lovgivningen sikrer, at mad som er til børn fra 0-3 år ikke indeholder rester af sprøjtemidler, tungmetaller, toksiner eller andre fremmedes stoffer.  Grænseværdierne er meget strengere for sådanne stoffer i børnemad, end de er for almindelig mad. Alle de råvarer vi bruger er af såkaldt børnemadskvalitet. Ikke engang almindelige økologiske råvarer kan altid klare de krav, som der stilles til børnemad. 

Er der konserveringsmidler i Sempers børnemad?

Nej, i følge lovgivningen for børnemad, må der ikke tilsættes nogen former for konserveringsmidler til børnemad - en lov som Semper naturligvis følger. Maden på glas og klemmepose konserveres ved varmesterilisering.

Hvordan konserveres Sempers babymad?

Maden  konserveres ved varmesterilisering. Efter at maden er fyldt på glas eller klemmepose og låget er sat på, nedsænkes glassene i et vandbad. Maden varmes op til 120 grader i 40 minutter. Herefter kan maden holde sig ved stuetemperatur, uden at den fordærver og uden brug af konserveringsmidler. Kliklyden når glasset åbnes, skyldes at undertrykket i glasset brydes. Dermed forsvinder den konserverende effekt og maden skal nu behandles som en ferskvare og opbevares på køl. Det står på emballagen hvor længe produktet kan opbevares i køleskab efter åbning.

Opbevaring og holdbarhed

Kan jeg tage frugtpuré og glasretter med til varme lande, uden at maden bliver dårlig?

Du kan sagtens medbringe babymad på glas til udlandet. Varmesteriliseringen som konserverer mad på glas og klemmepose fungerer i alle slags klima, , men bør opbevares køligt og ikke over stuetemperatur ( ca. 25 grader). Hvis I skal flyve, skal I tage glas og klemmeposer med jer ind i kabinen. Undertrykket og kulden i lastrummet kan få emballagen til at gå i stykker i kufferten og ødelægge din bagage.

Kan man bruge børnemad efter at "bedst før" datoen er overskredet?

Nogle madvarer kan holde sig længere en den "bedst før" datoen, men hvor længe afhænger af hvilket produkt der er tale om og fremfor alt hvordan produktet har været opbevaret. Hvis du vælger at servere mad som har overskredet "bedst før" datoen, er det vigtigt, at du lugter og smager på maden og sikrer dig, at maden er OK, inden du serverer den for dit barn. 

Hvor længe kan åbnet børnemad holde sig i køleskabet?

Når du har åbnet et glas af vores middagsretter kan det holde sig 2 døgn med låg på i køleskabet. Frugtpuré holder sig i 5 døgn med låg på i køleskabet. Du kan altid læse på emballagen hvor længe maden kan holde sig efter åbning.

Kan jeg gemme opvarmet babymad?

Opvarmet mad som barnet ikke har spist, skal du ikke gemme. Når maden har været varm og har været i kontakt med køkkenredskaber og andet, er der en risiko for, at bakterier i maden kan begynde at vokse, og at dit barn bliver sygt.

Kan man fryse glasmad og maden i klemmeposerne ned?

Når du begynder på smagsportioner, kan det være en god idé at fryse maden ned i mindre portioner straks efter åbning, da baby i begyndelsen vil spise så små portioner ad gangen. Frys maden i små frysebokse eller fryseposer beregnet til madvarer umiddelbart efter åbning af produktet. 

Tilberedning og servering

Hvorfor er der så store bidder i 8-måneders maden?

Det er meget individuelt hvor tidligt barnet kommer i gang med sin tyggetræning. Nogle børn har mange tænder og er gode til at tygge maden. Andre har knapt nok fået tænder. At tilpasse et måltid så det passer til alle børn er stort set umuligt. Derfor har vi valgt at lægge os på et niveau hvor maden er blød, men har en vis tyggemodstand. Tyggetræning er vigtigt og bør ikke udskydes. Det har blandt andet betydning for barnets sprogudvikling. Hvis dit barn endnu ikke kan tygge de stykker, der er i maden, anbefaler vi, at du i starten moser maden med en gaffel.

Kan man varme glasmaden i mikrobølgeovnen?

Ja, det kan man sagtens. Læg en passende portion på en tallerken og varm forsigtigt maden op. Vær opmærksom på at mikrobølgeovnen kan varme maden ujævnt op, så rør i tallerkenen og tjek temperaturen, inden du serverer maden for dit barn. Eller tag låget af glasset og lun i mikrobølgeovnen. Et godt råd er et sætte en glas med vand ind i mikrobølgeovnen samtidig med at du varmer maden. På den måde får ovnen lidt mere at arbejde med, og du undgår, at maden bliver tør og det "glimter" i ovnen.

Hvorfor begynder det at glimte og knitre, når noget børnemad varmes i mikrobølgeovnen?

Nogle af retterne har et lavt vandindhold. Hvis du varmer en lille mængde mad på meget høj effekt i mikrobølgeovnen kan det begynde at glimte fra maden. Sluk mikrobølgeovnen og genoptag opvarmningen på en lavere effekt. Et godt råd er et sætte en glas med vand ind i mikrobølgeovnen samtidig med at du varmer maden. På den måde får ovnen lidt mere at arbejde med, og du undgår, at maden bliver tør og det "glimter" i ovnen.

Hvordan tør jeg frosne smagsportioner babymad op?

Tø smagsportionen op ved at varme den i et vandbad eller i mikrobølgeovnen – en smagsportion er ofte for lille til at kunne varmes ordentligt i en gryde. Sæt gerne et glas vand med ind, når du varmer den i mikrobølgeovnen, så mikrobølgeovnen har lidt mere at arbejde med end blot smagsportionen.

Madintroduktion

Hvor stor er en smagsportion?

Når baby begynder på smagsportioner, er det helt normalt, at der kun ryger 1-2 teskefulde indenbords. Hav tålmodighed og lad baby styre tempoet. Alle børn er forskellige, og derfor er det også meget forskelligt hvor hurtigt det går. Hvis baby synes, at det er spændende og sjovt at spise, og vil det have mere, så kan du langsom øge mængden af mad. Hvis baby vender hovedet, lukker munden og viser det at det ikke er så sultent, så vent med at øge mængden eller vent et par dage, før du prøver igen. I begyndelsen handler det om at vække barnets nysgerrighed på mad og afprøve forskellige smagsoplevelser og konsistens. Dit barn skal lære at bevæge tungen og munden på en helt ny måde, så i starten vil en del af maden ofte komme ud igen. Det er helt normalt, og behøver ikke at betyde at barnet ikke bryder sig om maden.
Der findes ikke eksakte mål for hvor store smagsportionerne skal være. Hav tålmodighed og lyt til dit barns signaler.

Se vores film der handler om smagsportioner.

Genanvendelse og miljø

Hvordan affaldssorterer jeg glasset med børnemad?

Det tomme glas skal sorteres som glas, og låget skal sorteres som metal. Du kan også gemme glasset og genbruge det til noget andet. Hvorfor ikke fylde det med spændende ting, dit barn har fundet på sine opdagelsesrejser som sten, perler eller andre skatte? Eller du kan have den som en vase, lave en snekugle, bruge den som en lanterne (med elektriske fyrfadslys) eller til noget helt andet. Kun fantasien sætter grænsen!

Øvrige spørgsmål

Hvorfor er pletter fra børnemad på tøjet så svære at få af?

Børnemad indeholder ikke farvestoffer - det siger loven, men når maden tilberedes på fabrikken, findeles den og pureres på en anden måde end ved madlavning derhjemme. Fedt og andre stoffer fra råvarerne "presses" ud, og det er derfor det kan lave pletter.

Hvordan får jeg pletter fra babymad af tøjet?

Ved vanskelige pletter fungerer helt almindelig opvaskemiddel uden farvestof eller GALLTVÅL® normalt godt. GALLTVÅL® er kun lavet af naturlige stoffer og er derfor fuldstændig miljøvenlig. Vi modtog et godt tip fra en forbruger, og hun skrev: "Røde / orange pletter fra gulerod og tomat forsvinder, hvis du hænger tøjet i solen. Det fungerer også på tørt tøj, og det kræver ikke strålende sol, men dagslys er normalt nok . Det er som magi! "

Her kan du læse om GALLTVÅL®