Pandekageruller med laks og topping - Nem opskrift fra Semper Glutenfri med glutenfri pandekagemix
Nemme retter

Glutenfri pandekager med laksefyld

Anmeldelser

(0 votes)

(0 votes)

Glutenfri og hurtig opskrift på lækre pandekageruller med skønt laksefyld. I denne opskrift bruger vi Semper Waffle & Pancake Mix - et nemt alternativ, når du hurtigt vil piske en glutenfri pandekagedej sammen.

  • Tilberedningstid
    45 minutter
  • Portioner
    4-5 portioner
  • Sværhedsgrad
    Nem
Gem opskrift

Pandekager

  1. Smelt smør eller margarine.

  2. Hæld Semper Waffle & Pancake Mix i en skål. Pisk mix og mælken sammen til en glat dej.

  3. Tilsæt smeltet smør og pisk ingredienserne grundigt sammen. Lad dejen hvile i 10 minutter inden stegning af pandekagerne.

    Vil du lave veganske pandekager?
    Udskift mælken med plantedrik eller vand. Margarinen kan erstattes med mælkefri margarine eller fx kokosolie.

    Tip!
    Hvis du bruger plantedrik, så tilsæt 1-2 spsk sukker eller honning til dejen. Det giver pandekagerne en mere gyldenbrun farve.

     

    Flere tips:

    Hvis du har dej tilovers kan den sagtens stå på køl til næste dag.

     

Laksefyld

  1. Skær laksen i små terninger, og læg den i en skål.

  2. Bland laksen med creme fraiche, dild, purløg og citronsaft. Gem lidt krydderurter og en citronbåd til pynt. 

  3. Smag til med salt & peber.

  4. Fordel fyldet på 4-5 pandekager, og rul pandekagerne sammen. Drys lidt finthakket dild og purløg over og pynt med citron.

Bruges i opskriften
Waffle & Pancake Mix fra Semper Glutenfri

WAFFLE & PANCAKE MIX