Glutenfri mokkaroulade

Sådan gør du

1. Start med at piske smør og sukker sammen til blanding nummer 1 i en skål for sig.

2. Gør det samme med blanding nummer 2 i en skål for sig.

3. Tilsæt de øvrige ingredienser i de to separate skåle og ælt med fingrene til en jævn dej.

4. Rul blanding nummer 1 ud mellem to stykker bagepapir ca. 25 cmx35 cm. Gør det samme med blanding nummer 2.

5. Placer blanding nummer 2 oven på blanding nummer 1 og rul sammen til en roulade. Rul rouladen sammen på den lange led ved hjælp af bagepapiret.

6. Lad rouladen afkøle i køleskabet i 1-2 timer til den er helt kold.

7. Hæld perlesukker ud på en bageplade og rul rouladen over, så hele ydersiden bliver pyntet med sukker.

Bruges i opskriften

HAVREGRYN

ØKOLOGISK HAVREGRYN