Glutenfri safranmousse på havrebund

Sådan gør du

Bund:

1. Blend dadler, reven kokos, kakaopulver og salt.

2. Tilsæt kokosolie og havregryn, og blend. 

3. Fordel massen i en 22 cm springform. Stil på køl i fryseren eller køleskabet og gå i gang med fyldet.

Mousse:

1. Varm kokosolien op i en gryde. Lad den køle af.

2. Bland kokosolien med honning, yoghurt og safran i en skål.

3. Fordel fyldet på havrebunden. Lad tærten stå i fryseren i mindst 3 timer. Kagen bør tøs op ca. 15 minutter inden servering.

4. Pynt med sommer- eller vinterpynt og afslut med honning.

Bruges i opskriften

ØKOLOGISK HAVREGRYN

HAVREGRYN