Glutenfri gnocchi med grønkålspesto

Sådan gør du

1. Kog pastaen som anvist på pakken, brug rigelig vand, mindst 1 liter per 100 gram pasta.

2. Hæld vandet fra og lad pastaen køle lidt af.

3. Bland i mellemtiden grønkål med hvidløg, hasselnødder, parmasan og olivenolie.

4. Varm olien på en pande og rist gnocchi på middelhøj varme så de får lidt varme, ca. 3-4 minutter.

5. Tilsæt til sidst cherrytomater.

6. Bland grønkålspestoen med gnocchi og tomater.

7. Tilsæt ruccola. Vend og smag til med salt og peber.

Bruges i opskriften

GNOCCHI