Opskrift - Økologisk gulerods- og kartoffelmos

Sådan gør du:

1. Skyl, og skræl gulerødder og kartofler, og skær dem i små stykker. Kog dem i en gryde med vand med låg på i cirka 15 minutter, eller indtil stykkerne er bløde. Benyt kun så lidt vand, at det netop dækker grøntsagerne.

2. Gem 0,5 dl af kogevandet.

3. Tilsæt rapsolie, og mos de kogte gulerødder og kartofler sammen med kogevandet, indtil mosen har en jævn konsistens - ikke for længe, da det kan blive klistret. 

   Server når mosen er kølet af til en passende temperatur.