Opskrift - Økologisk Pasta med ostesovs & broccoli

Sådan gør du:

1. Skræl pastinakken, og skær den ud i små tern.

2. Skær løg og broccoli ud i små tern og sted sammen med pastinak og hvidløg. Tilsæt kun akkurat så meget vand, at det dækker grøntsagerne.

3. I mellemtiden koges pastaen efter anvisningerne på pakken. Hvis du ikke har pastaskruer, kan du sagtens bruge anden type pasta - bare pastaen har en passende størrelse.

4. Når grøntsagerne er bløde, tilsættes purløg. Blend ingredienserne til en glat sovs, og tilsæt peber og rapsolie.

5. Rør Maizena/hvedemel ud i mælken, og hæld blandingen i sovsen, som nu skal koge op igen. Smag til med et par citrondråber.

6. Rør pastaen i sovsen. Tilsæt den revne ost. Køl af, og server ved passende temperatur.

TIP!

1. Du kan fryse resterne ned i fryseegnede beholdere. Så er det nemt og hurtigt at opvarme maden igen i mikroovnen.